Zetrzeć na zwykłej tarce kostkę masła i dodajemy do mąki. W misce wymieszać śmietanę z proszkiem do pieczenia i żółtkami. Zagniatać ciasto, podzielić na 6 kawałków. Białka ubić z cukrem, dodać zmielone orzechy włoskie. Przekładać 5 warstw ciasta masą orzechową. Ostatnią górną cześć ciasta posmarować żółtkiem, następnie nożem zaznaczyć romby na górnej powierzchni. Na środku każdego rombu położyć pół orzecha włoskiego. Wypiekać w nagrzanym do 180 stopni piekarniku przez 45 minut. Na 5 minut przed wyjęciem ciasta z piekarnika, posmarować je miodem i ponownie włożyć do piekarnika.