Kazimierz Malec
Od wkładania palców w potrawy przygotowane przez mamę do szefowania kuchni w jednym z najlepszych hotelów Wrocławia, czyli kucharska wersja "vratislavia dream".


Imię i nazwisko: Kazimierz Malec
Wiek:
51 lat
Rodzina:
żona
Zawód wyuczony:
Kucharz
Zawód wykonywany:
Kuchmistrz na stanowisku szef kuchni
Gdzie pracuję:
Hotel CAMPANILE we Wrocławiu / Grupa Louvre Hotels

 

1.Pierwszy raz z kuchnią/z gotowaniem zetknąłem/zetknęłam się... w domu rodzinnym, gdzie zapach z kuchni mojej mamy często odrywał mnie od innych zajęć, by ukradkiem podglądać a czasem włożyć palec w przygotowywaną potrawę

2.Lubię gotować, bo... to przede wszystkim moja pasja, zawód i radość z niesienia innym wspaniałych doznań kulinarnych

3.Moja ulubiona kuchnia to... kuchnia staropolska ,niewyczerpane źródło wspaniałych smaków, oraz inspirująca mnie kuchnia francuska

4.Mój kuchenny/gastronomiczny autorytet/guru to... każdy kto gotuje z pasją i oddaniem

5.Inspirację do pracy/Pomysły na potrawy czerpię z... wspaniałych produktów polskich, regionalnych. Łączę je, dopracowuję, zapraszam przyjaciół i zbieram recenzje na temat przygotowanej potrawy. Czasami podglądam innych wspaniałych mistrzów kuchni.

6.Gdy na przygotowanie potrawy mam 10 min, to gotuję... owoce morza

7.Na kolację we dwoje polecam... potrawy z dodatkiem afrodyzjaków

8.Młodym adeptom sztuki kulinarnej radziłbym... pamiętać że w sztuce kulinarnej najważniejsza jest pasja ,inspiracje i praktyka pod okiem najlepszych

9. Gdybym nie był szefem kuchni... to i tak zostałbym kucharzem

10.W wolnych chwilach lubię... odpoczywać w moich ukochanych górach, odkrywając coraz to piękniejsze zakątki przyrody

  

Danie dla początkujących: Naleśniki z owocami

Danie dla zaawansowanych: Przepiórki w czerwonym winie z płatkami róży




Wasza ocena: 10
Oceń artykuł
Smaki Wrocławia na Facebooku
Drukuj Poleć artykuł Dodaj komentarz Oceń artykuł
Dodaj do Gwar.pl Wykop to! Dodaj do Digg.com


KOMENTARZE
Brak komentarzy na ten temat. Zobacz inne dyskusje na Forum lub dodaj komentarz.

FORUM SMAKÓW WROCŁAWIA Najnowsze wątki