Barszcz Wrocławski z kaszą gryczaną i borowikami
Przepis Zbigniewa Koźlika, szefa kuchni hotelu HP Park Plaza.


Kuchnia: staropolska

Czas przygotowania: 45-60 minut

Składniki:
wywar z jarzyn i boczku wędzonego 200 ml
kasza gryczana 20g
borowiki pokrojone w plastry 30 g
sok z kapusty kiszonej lub ogórków 10 g
koperek świeży 3 g
cebula 5 g
liść laurowy
ziele angielskie

Do wywaru z jarzyn i boczku wędzonego dodać borowiki, następnie kaszę gryczaną. Gotować około 15 minut. Zakwasić sokiem z kapusty. Udekorować świeżym koperkiem.




Wasza ocena: brak
Oceń artykuł
Smaki Wrocławia na Facebooku
Drukuj Poleć artykuł Dodaj komentarz Oceń artykuł
Dodaj do Gwar.pl Wykop to! Dodaj do Digg.com


KOMENTARZE
Brak komentarzy na ten temat. Zobacz inne dyskusje na Forum lub dodaj komentarz.

FORUM SMAKÓW WROCŁAWIA Najnowsze wątki