Wykonanie:
Stek z łososia przekrój na 2 równe fileciki i przypraw, owiń je w 1\2 liścia nori namoczonego w sosie sojowym, następnie całość owiń bardzo cienko pokrojonym boczkiem i odstaw na 10 minut. Roladki piec w temp. 165'C przez 10 min.

Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj do niej posiekany drobno czosnek i lekko zblanszuj. Dodaj szpinak i smaż ok. 3 min ciągle mieszając. Pod koniec smażenia dodaj sos sojowy, przyprawę w płynie i ocet balsamiczny, przełóż do miseczki i schłodź. Następnie dodaj żółtko i dokładnie wymieszaj w razie potrzeby posól, szpinak przełóż do foremek i piecz w temp. 165'C przez 6 min.

Rozgrzej oliwę na patelni i podsmaż delikatnie drobno posiekaną cebulę i pokrojone kurki. Następnie dodaj do tego ugotowane ziemniaki pokrojone w talarki. Wszystko przypraw pieprzem i solą, podlej śmietaną. Gdy śmietana się zredukuje przełóż gratine do miseczki i lekko przestudź następnie dodaj żółtko i dokładnie wymieszaj. Przełóż wszystko do foremek i zapiecz w temp. 165'C przez  10 min.

Do rondelka wlej wodę i posiekane zioła i gotuj ok. 2 min. Następnie dodaj wino i dokładnie wymieszaj, na koniec dodaj śmietanę, zredukuj i zestaw z ognia

Uprzednio podpieczony szpinak oraz gratine przełóż zaczynając od szpinaku następnie na talerzu zrób mazy ze zredukowanego octu balsamicznego. Ułóż jedną roladkę a przy niej drugą przekrojoną pod skosem. Talerz udekoruj sosem ziołowym i grillowanymi pomidorkami koktajlowym oraz pozostałymi ziołami.