Imię i nazwisko: Janusz Sudacki
Wiek: 50
Rodzina: żona, córka
Zawód wyuczony: Technolog żywienia
Zawód wykonywany: z-ca szefa kuchni
Gdzie pracuję: Orbis S.A Hotel –Wrocław  we Wrocławiu

 

1.Pierwszy raz z kuchnią/z gotowaniem zetknąłem się... w domu rodzinnym.

2.Lubię gotować... bo sprawia mi to przyjemność..

3.Moja ulubiona kuchnia to... kuchnia śródziemnomorska.

4.Mój kuchenny/gastronomiczny autorytet/guru to... profesjonalizm kulinarny.                   

5.Inspiracje do pracy /pomysł na potrawy/ czerpię z...  podróży, książek i fachowych czasopism.

6.Gdy na przygotowanie potrawy mam 10min... to gotuję rybę z warzywami.

7.Na kolację we dwoje polecam...  małże św. Jakuba

8.Młodym adeptom sztuki kulinarnej radziłbym... podpatrywać i uczyć się
           od  mistrzów sztuki kulinarnej.

9.Gdybym nie był szefem kuchni to byłbym... specjalistą od ogrodnictwa.

10.W wolnych chwilach lubię... pracę w ogrodzie, oraz dobra lekturę związaną z ogrodnictwem.


Danie dla początkujących:
    Omlet naturalny

Danie dla zaawansowanych:
       Zupa  frutti di mare