Wiek: 44

Rodzina: żona, córka lat 15

Zawód wyuczony: kucharz       

Zawód wykonywany: kucharz

Gdzie pracuję: Art Hotel  

1.Pierwszy raz z kuchnią zetknąłem się w 1980 r. Jestem absolwentem Zespołu Szkół Gastronomicznych we Wrocławiu. Karierę w zawodzie zacząłem w nieistniejącej już restauracji Czardasz. Następnie był hotel Orbis Novotel. A od 1996 r. pracuję w Art Hotelu.

2.Lubię gotować, bo... to moja pasja, kocham ten zawód

3.Moja ulubiona kuchnia to... kuchnia polska, a obecnie inspiruje mnie szukanie smaków dawnego Wrocławia

4.Mój gastronomiczny guru to... Lesław Kołodziej

5.Inspirację do pracy czerpię z... książek kulinarnych, od 2 lat pracuję nad przepisami sprzed 100 lat, które mnie mile zaskakują różnorodnością przypraw i smaków

6.Gdy na przygotowanie potrawy mam 10 min, to gotuję... zupę orkiszową

7.Na kolację we dwoje polecam... Art Restaurację i Kawiarnię

8.Młodym adeptom sztuki kulinarnej radziłbym ... być obowiązkowym i mieć pasję

9. Gdybym nie był szefem kuchni to byłbym.... zootechnikiem lub leśnikiem

Danie dla początkujących: sałatki

Danie dla zaawansowanych: potrawy z owoców morza