fot. Barbara Jakimowicz - Klein

Szefowie kuchni reprezentujący DATiS, czyli Grzegorz Pomietło (szef kuchni w Art Hotelu), Zbigniew Koźlik (szef kuchni w HP Park Plaza), Mateusz Tomaszewski (szef kuchni w restauracji Bernard) oraz Robert Poliński z firmy Unilever Polska, w ciągu dwóch godzin przygotują swoje autorskie potrawy na bazie dolnośląskich produktów tradycyjnych i regionalnych.

Szefowie kuchni zaczną gotować o godzinie 12.00 w kuluarach Hali Stulecia. Publiczność będzie mogła się przyglądać i zadawać pytania. Następnie o godzinie 15.00 dania będą prezentowane na scenie głównej i to widzowie zadecydują, która potrawa będzie reprezentować Dolny Śląsk podczas Euro 2012. Zapowiada się smakowita zabawa!!!

W sobotę warto wybrać się również na konferencję poświęconą turystyce na Dolnym Śląsku. Będzie się można dowiedzieć o powstającej w naszym regionie Sieci Dziedzictwa Kulinarnego, o dolnośląskich kulinariach oraz o tym, w jaki sposób szefowie kuchni znanych wrocławskich restauracji wykorzystują produkty tradycyjne i regionalne do tworzenia potraw zachwycających smakiem, które w pełni zasługują na miano dolnośląskich.

W niedzielę (5 lutego) Festiwal Kulinarny będzie miał charakter międzynarodowy. Szefowie kuchni zachęcać nas będą do poznawania orientalnych potraw.

Barbara Jakimowicz - Klein