Pogoda w minionym roku pozornie sprzyjała wątpiącym w sens uprawy winorośli w Środkowej Europie. 3 maja silne przymrozki spustoszyły winnice regionu. W okolicy Pragi i w Polsce zniszczeniu uległo 90% owoców winorośli. Na Morawach odnotowano 10% strat. Nasi przyjaciele z Deidesheim, w rejonie Palatynat w Niemczech mówili nam, że nie zbiorą plonów z 10-20 tysięcy ha swoich upraw. Winorośl Adorii poradziła sobie bez trudu z niedogodną aurą. Zawdzięczamy to idealnej lokalizacji naszej winnicy – w ciepłej Dolinie Odry, na łagodnym południowo-zachodnim stoku i odrobinie szczęścia.
Lipiec i sierpień także nie rozpieszczał nas piękną pogodą. Dopiero jesień pocieszyła winiarzy. Podczas wrześniowych i październikowych upałów winogrona mogły spokojnie dojrzeć i nabrać słońca. Gdy w ostatnich dniach października decydowaliśmy się na rozpoczęcie winobrania, parametry wina były idealne – zarówno pod względem pH, jak i kwasowości oraz zawartości cukru.
W czasie winobrania swoją wiedzą i doświadczeniem wspomagał nas Andrew Kotlarz, winiarz z Australii, nauczyciel i doradca winiarzy australijskich, właściciel Vintage Wine Service.
 
BADANIA NAUKOWE
Nie byłoby sukcesu winnicy Adoria bez grupy współpracujących z nami naukowców i ekspertów. Od początku istnienia winnicy, roślinami opiekuje się dr Janusz Mazurek. To on „wytropił” przyczynę żółtego koloru części liści naszej winorośli. Winowajcą okazał się skład gleby, a konkretnie niedobór w glebie mikroelementów /boru i siarki/.
Na terenie winnicy prowadzą także badania młodzi naukowcy – Monika Białobrzeska, doktorantka Uniwersytetu Wrocławskiego oraz Jan Barabach z Uniwersytetu Adama Mickiewicza w Poznaniu. Monika zajmuje się analizą klimatu i możliwością uprawy winorośli w naszym regionie. Dzięki naszym kontaktom, nawiązała współpracę z amerykańskim Uniwersytetem w Oregon oraz wzięła udział w konferencji GiESCO w Astii-Alba we Włoszech. Jan natomiast bada wpływ pogody na produkcję pyłku winorośli i jego budowę. Analizuje także zasięg rozprzestrzeniania się pyłku Vitis.
W minionym roku odwiedził nas również Piotr Nagórka, doktorant na Wydziale Lingwistyki Stosowanej Uniwersytetu Warszawskiego, który jest autorem pierwszego w Polsce polsko-angielskiego i polskiego słownika enologicznego.
 
NOWOŚCI W 2012 ROKU
Po sześciu latach dojrzewania krzewów, po raz pierwszy mogliśmy zebrać owoce odmiany Bachus. Wino z nich przygotowane jeszcze leżakuje a sprzedaż Bachusa rozpoczniemy z początkiem wiosny.
W tym roku spodziewajcie się od nas także zaproszeń na liczne warsztaty winiarskie. Cieszymy się, że jest duże zainteresowanie tą formą spotkań z winem i że rośnie liczba osób próbujących swoich sił jako producenci wina.
 
SUKCESU ADORII NIE BYŁOBY BEZ WAS
Chcieliśmy bardzo podziękować wszystkim klientom i przyjaciołom winnicy za życzliwe zainteresowanie naszą pracą. Powodem naszej dumy i satysfakcji, jest fakt, że Adoria został zauważona jako jedna z atrakcji Dolnego Śląska. Wyrazem tego, była nagroda Marszałka Województwa Dolnośląskiego dla Mike’a, za stworzenie produktu pokazującego walory regionu.
Niezwykłym powodem do dumy jest dla nas również zwycięstwo w konkursie niemieckiego wydawnictwa Klett. Wytrawne Chardonnay 2010 z Adorii zostało wybrane jako wino roku, zwyciężając konkurencję z trunkami z całej Europy. Klett będzie używał naszego wina do promocji swojej firmy w Europie i Północnej Ameryce.
 
ZAPRASZAMY DO ADORII