| Tytuł postu | Autor | Data |
|---|---|---|
| kołduny z mięsem | mniammniam | 2010-05-25 13:48:55 |
| Fajna wersja rosołu i smaczne i orginalne.Rosół jak rosół ,jeden lepszy ,jeden gorszy,każdy robi jaki potrafi ,ja robię dzień wcześniej z ogona wołowego i indyczej szyji no i warzyw (gotowany conajmiej 4-5 godzin) W innym przepisie powiem co robię z mięsa z rosołu.Ciasto na pierożki to wiadomo :mąka,żółtko,woda,zagnieś ć dokładnie i do lodówy na przynajmiej jedną godzinę (musi odpocząć gluten) . Farsz : ja do farszu używam pręgi wołowej.25-30dkgpręgi oczyścić z błon,ścięgien ,tłuszczu,...zmielić na drobno ,dodać rozgnieciony ząbek czosnku,żółtko,otarty majeranek,sól i pieprz do smaku (ja jeszcze dodaję dwie łyżki oliwy,dla Hardcorowców polecam szpik wołowy ,też bym dawał jak bym mógł kupić )i dobrze wyrobić ,jak zacznie się za bardzo lepić ,dodać 2-3 łyżki przegotowanej zimnej wody (można dać zamiast wody ,zimny rosół),będą bardziej soczyste.Ciasto rozwałkować jak nacieniej. Wykroić kółka wielkości tradycyjnej szklanki(lepiej powykrajać wszystko a później napełniać farszem,jast wygodniej)Ulepione pierożki gotujemy w osolonej wodzie do wypłynięcia (nie przegotować bo będą suche). Nalewamy do miseczki gorący rosół , wrzucamy pierożki ,posypujemy natką pietruszki i mniammniam ! |  wrocław | Napisz PW » Zobacz profil » postów: 9 |
LOGOWANIE
WYSZUKAJ NA FORUM
NAJPOPULARNIEJSZE WĄTKI
Karczma Lwowska (11)
ostatni post: 2012-04-03 12:34:59napisany przez: Tygielek
Abrams' Tower (10)
ostatni post: 2011-05-08 10:59:25napisany przez: music
Pod Złotym Kotem (8)
ostatni post: 2011-04-01 12:29:38napisany przez: Magda Reszka
NAJNOWSZE WĄTKI
ostatni post: 2012-05-18 14:18:35
napisany przez: luiza
ostatni post: 2012-03-12 17:02:53
napisany przez: Joasia
Agawa (2)
ostatni post: 2012-04-22 13:08:00napisany przez: Dora